モンキーバナナのように小さい、石垣島の「島バナナ」です。
収量が安定せず、少ない年は高いしなかなか手にはいらず
けっこうな争奪戦が。庭で大事に育てていたものが
いつの間にか持ち去られていた、、などという話も時々あります。
そんな貴重なバナナをもらって食べてみたら、すっごく美味しかったっ
これまでで一番素晴らしかった。
バナナの香味ととろりとした食感はそのままに、甘さがムキュッと凝縮され
なんとリンゴのような「酸味」が爽やかに弾けるんです。びっくりでした。
（通販記事みたい、、）
とにもかくにも、こんな美味しい新鮮な南国果実を食べられるのは
石垣島ならではの喜び。
お菓子づくりが得意なら、これでケーキやマフィンを作るんだけどなあ。
どなたかトライしたい方、送りましょうか？！
（出来上がったお菓子を送ってくれる方限定。ププ）
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